Pikate Chili-Tomatensuppe mit Brotspießen

  1 Rote Paprikaschote
  1 Gelbe Paprikaschote
  1 Brot mit Zwiebkruste (=350 g)
  200g Fetakäse
  2 Chilischoten
  2 Knoblacuhzehen
  3tb Olivenöl
  500ml Passierte Tomaten
  300ml Gemüsebrühe
  1 Becher Creme fraiche
   Salz
   Pfeffer
   Paprikapulver
   Zucker
   Holzspieße



Zubereitung:
Elektrobackofen auf 200 Grad vorheizen. Paprikaschoten halbieren,
putzen, waschen und in Würfel schneiden. Brot in dicke Scheiben,
anschliessend mit dem Feta in grobe Würfel schneiden und abwechselnd
mit Paprika auf Holzspiesse stecken.

Chilischoten der Länge nach halbieren, entkernen, die Schoten waschen
und in feine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Die
Hälfte des Knoblauchs mit 2 EL Olivenöl vermichen, die Spiesse damit
bestreichen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 10
min knusprig backen (Elektro- und Gasbackofen: 200 Grad/Stufe 4, Umluft
180 Grad).

Chilischoten und restlichen Knoblauch in erhitztem Öl anbraten und mit
passierten Tomaten und Brühe ablöschen, aufkochen und Creme fraiche
unterrühren. Suppe pikant mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker
abschmecken. Chilitomatensuppe mit den Brotspiessen servieren.



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