Pillkaller

  0.75l Klarer Korn
  1 Landleberwurst, geräuchert (möglichst mit Majoran)
  200ml Mittelscharfer Mostrich (Senf)



Zubereitung:
Die Gläser für dieses Getränk dürfen oben nicht zu weit sein, am
besten eignen sich Spitzgläser. In jedes Glas kommt ein Korn. auf den
oberen Rand wird eine Scheibe Leberwurst (natürlich ohne Pelle)
gelegt, darauf kommt ein guter Klacks Mostrich.

das Trinken erfordert einige Zungenfertigkeit: man nimmt Wurst und
Mostrich auf die Zunge, kaut sie gründlich und spült mit dem 'Klaren'
nach. Ersetzt ein ganzes Abendessen...

: Quelle : Haslinger/Wagner: Von Beetenbartsch bis Schmandschinken,
: Rezepte aus der guten ostpreussischen Küche, Rautenberg.
: Erfasst : 20.05.01 von Micha Eppendorf



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