Birnensuppe
0.25l Wasser | ||
40g Sahne | ||
200g Birnen | ||
Zimtstange | ||
Nelken | ||
15g Polenta | ||
1 Prise/n Salz | ||
1ts Birnendicksaft | ||
Evtl. etwas Birnensaft |
Zubereitung:
Birnen vierteln und entkernen. Wasser und Gewürze zum Kochen bringen,
Birnen hineingeben und weich kochen. Polentamehl in Butter anschwitzen,
mit etwas Birnendicksaft oder Kochwasser aufgiessen, quellen lassen.
Mit Sahne und Birnenkochwasser auffüllen, mit Birnendicksaft
abschmecken.
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