Pilz-Nudel-Pfanne
400g Bandnudeln | ||
300g Frische Champignons | ||
300g Austernpilze | ||
50g Zwiebeln | ||
1 Knoblauchzehe | ||
40g Butter | ||
50g OlivenA#l | ||
1bn Petersilie | ||
Zitronensaft, Salz, Pfeffer aus der MA¼hle |
Zubereitung:
Die Pilze putzen (Austernpilze: Stiele entfernen), in Scheiben
schneiden, und alles anschlieAYend mit Zitronensaft betrA#ufeln. Die
Zwiebeln und der Knoblauch werden geschA#lt und gehackt. Ebenso wird
die HA#lfte der Petersilie gehackt. Salzwasser aufstellen und die
Nudeln nach Packungsvorschrift garen. Nun zur gleichen Zeit A#l und
Butter in einer Pfanne erhitzen und alle Zutaten dazugeben. Das Ganze
10 Minuten braten und abschmecken. Danach die Pilze mit den frisch
gekochten Nudeln mischen und mit dem Rest der Petersilie garnieren.
NA#hrwert pro Person:
Kcal/KJ = 286/1197; KH = 36g; Ballaststoffe = 4g; BE = ca. 3; Fett =
12g; GFS = 4g; EUFS = 6g; MUFS = 2g; Cholesterin = 59mg; EiweiAY = 8g
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