Pilz-Nudel-Pfanne

  400g Bandnudeln
  300g Frische Champignons
  300g Austernpilze
  50g Zwiebeln
  1 Knoblauchzehe
  40g Butter
  50g OlivenA#l
  1bn Petersilie
   Zitronensaft, Salz, Pfeffer aus der MA¼hle



Zubereitung:
Die Pilze putzen (Austernpilze: Stiele entfernen), in Scheiben
schneiden, und alles anschlieAYend mit Zitronensaft betrA#ufeln. Die
Zwiebeln und der Knoblauch werden geschA#lt und gehackt. Ebenso wird
die HA#lfte der Petersilie gehackt. Salzwasser aufstellen und die
Nudeln nach Packungsvorschrift garen. Nun zur gleichen Zeit A#l und
Butter in einer Pfanne erhitzen und alle Zutaten dazugeben. Das Ganze
10 Minuten braten und abschmecken. Danach die Pilze mit den frisch
gekochten Nudeln mischen und mit dem Rest der Petersilie garnieren.

NA#hrwert pro Person:

Kcal/KJ = 286/1197; KH = 36g; Ballaststoffe = 4g; BE = ca. 3; Fett =
12g; GFS = 4g; EUFS = 6g; MUFS = 2g; Cholesterin = 59mg; EiweiAY = 8g



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