Pinienbrösel (Beilage zu Gemüse - Spargel, Broccoli)
| 100g Butter | ||
| 2tb Semmelbrösel | ||
| 50g Pinienkene; geröstet, gehackt | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Gemüse; wie zB. Spargel, Broccoli, Blumenkohl | ||
| Erfasst Am 18.06.99 Von: | Petra Holzapfel Vhs- Kochkurs Deggendorf 99 Helmut Moser | |
| Spargel | ||
Zubereitung:
In einer kleinen Kasserolle die Butter leicht braun werden lassen,
Pinienkerne und Semmelbrösel dazugeben und mit Salz und Pfeffer
würzen.
Passt zu Spargel, Broccoli oder Blumenkohl.
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Tomatenkompott
1. Die Tomaten auf der runden Seite über Kreuz einschneiden, kurz in heissem Wasser brühen, mit der Schaumkelle heraus ...
Tomaten-Kräuter-Polenta
Milch und Bouillon zusammen aufkochen. Unter Rühren langsam den Maisgriess einrieseln lassen. Zugedeckt auf kleinster H ...
Tomatenpesto
Alle Zutaten im Mixer zu einer sämigen Masse pürieren und nach Belieben abschmecken. ...
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