Pipette auf 'Hamburger Art'

  120g Butter
  120g Heringe, in Öl eingelegt
  1 Zwiebel, der Saft davon
  1 Zitrone, der Saft davon
   Pfeffer
   Olivenöl
  500g Pipette (Nudeln in Pfeifenform, gerillt)



Zubereitung:
Die flüssige Butter in eine Schüssel geben, die Heringe, Zwiebel- und
Zitronensaft sowie Pfeffer dazugeben.

Unter Rühren Olivenöl darauf träufeln lassen, bis das Ganze den für
eine Sauce richtigen Flüssigkeitsgrad erreicht hat.

Mit dieser Sauce die 'al dente' gekochten Pipette übergiessen.

** Gepostet von Joachim Michael Meng

Erfasser: Joachim

Datum: 01.05.1996

Stichworte: Nudeln, Pasta, P6



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