Pirao

  0.5l Fischsuppe oder -fond
  3 Knoblauchzehen
   Palmöl
  100g Maniokmehl; ersatzweise - Semmelbrösel
   Salz



Zubereitung:
Knoblauch pellen, durchpressen und in Öl anbraten. Fischsauce (z.B.
vom Fischeintopf dazugeben, nach und nach Maniokmehl oder Semmelbrösel
untermischen und unter ständigem Rühren kochen, bis eine breiige
Konsistenz erreicht ist.
Pirao zur Moqueca (Fischeintopf) servieren.



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