Pistazien-Marzipanherzen
200g Marzipanrohmasse | ||
100g Puderzucker gesiebt (1) | ||
50g Pistazienkerne gemahlen | ||
1tb Kirschlikör oderMarillenlikör | ||
Puderzucker gesiebt (2) | ||
200g Halbbittere Kuvertüre | ||
Pistazienkerne |
Zubereitung:
Marzipanrohmasse mit Puderzucker (1), gemahlenen Pistazienkernen und
Likör verkneten.
Die Masse auf dem Puderzucker (2) etwa 1 cm dick ausrollen und mit
einem Garnierausstecher in Herzform Herzen ausstechen. Die
Marzipanherzen vorsichtig aus der Form drücken. An der Form haftende
Marzipanreste entfernen. Die Herzform vor jedem Ausstechen in
gesiebten Puderzucker tauschen. Die Marzipanherzen mit Alufolie
abgedeckt 1-2 Stunden kühl stellen.
Kuvertüre in einem kleinen Topf im Wasserbad geschmeidig rühren. Die
Herzen einzeln in die Kuvertüre tauchen, auf einer schmalzinkigen
Gabel herausheben und die Kuvertüre am Topfrand gut abstreifen. Die
Herzen auf Pergamentpapier setzen und mit Pistazienkernen verzieren.
Den Guss fest werden lassen und die Marzipanherzen in gut
schliessenden Dosen kühl aufbewahren.
** Gepostet von Peter Kümmel
Erfasser: Peter
Datum: 18.12.1996
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Praline, Marzipan, P50
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Bananen-Brotpudding (in Souffléförmchen à 1.3 dl)
Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Förmchen mit der weichen Butter ausstreichen. Toastbrot mit restlicher Butter bestr ...
Bananencocktail mit Erdbeeren
Die Erdbeeren waschen und vierteln, die Banane in Scheiben schneiden, beides vermischen, in einem Cocktailglas anrichten ...
Bananencookies an Mandarinenragout
Zubereitung: Den Cookie-Teig ausrollen, zu Kreisen ausstechen und im Ofen 10 Min. bei 180 Gradc backen. Eine Banane zerd ...
Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Förmchen mit der weichen Butter ausstreichen. Toastbrot mit restlicher Butter bestr ...
Bananencocktail mit Erdbeeren
Die Erdbeeren waschen und vierteln, die Banane in Scheiben schneiden, beides vermischen, in einem Cocktailglas anrichten ...
Bananencookies an Mandarinenragout
Zubereitung: Den Cookie-Teig ausrollen, zu Kreisen ausstechen und im Ofen 10 Min. bei 180 Gradc backen. Eine Banane zerd ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe