Bischofsauce

  0.5l Rotwein
  2 Nelken
  1 Scheib. Orange
  1 Scheib. Zitrone
  100g Zucker
  1tb Stärkemehl
  0.5pk Vanillezucker



Zubereitung:
Wein, Nelken, entkernte Orangen- und Zitronenscheibe mit Zucker
aufkochen.
Angerührtes Stärkemehl beifügen und 3 Min kochen. Mit Vanillezucker
bestreut warm anrichten.

Quelle: Das goldene Buch der Kochkunst; Gondrom Verlag



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