Bischofsauce
| 0.5l Rotwein | ||
| 2 Nelken | ||
| 1 Scheib. Orange | ||
| 1 Scheib. Zitrone | ||
| 100g Zucker | ||
| 1tb Stärkemehl | ||
| 0.5pk Vanillezucker |
Zubereitung:
Wein, Nelken, entkernte Orangen- und Zitronenscheibe mit Zucker
aufkochen.
Angerührtes Stärkemehl beifügen und 3 Min kochen. Mit Vanillezucker
bestreut warm anrichten.
Quelle: Das goldene Buch der Kochkunst; Gondrom Verlag
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