Piyaz aus weissen Bohnen - Kuru Fasulye Piyazi
250g Weisse Bohnen | ||
1 Zwiebel | ||
2 Tomaten | ||
2 Peperoni | ||
0.5bn Petersilie | ||
3 Hartgekochte Eier | ||
1cn schwarze Oliven | ||
0.5 Becher Essig | ||
0.25 Becher Olivenöl | ||
Salz | ||
REF: | aus der Türkei Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Weisse Bohnen über Nacht einweichen und am anderen Tag weichkochen.
Zwiebel in dünne Ringe schneiden, Tomaten und Peperoni klein
schneiden, Petersilie feinhacken und mit den Bohnen mischen.
Olivenöl und Essig zugeben, salzen. Hartgekochte Eier in Scheiben
schneiden. Den Salat mit den Eiern und schwarzen Oliven garnieren.
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