Pizza "Traditionale"

  2 Knoblauchzehen
  6tb Olivenöl
  200g Frische Champignons kleine
  1pk Schwarze Oliven mit Steinen
  1pk grüne Peperoni
  200g Emmentaler am Stück
  0.333333 Pizza-Grundteig sieheRezept Pizza-Grundteig
   Mehl zum Ausrollen
  1 Pk. Tomatenstücke m. Kräutern370 g
  125g Salami in Scheiben
   Gerebelter Oregano
   Salz
   Schwarzer Pfeffer f.a.d.M.



Zubereitung:
Knoblauch schälen, durch die Presse drücken. Mit zwei Esslöffel Öl
verrühren. Pilze mit Küchenpapier säubern, Stielenden abschneiden. Pilze
in dünne Scheiben schneiden. Die Oliven und Peperoni abtropfen lassen.
Käse grob reiben.

Backofen auf 225 Grad vorheizen. den Pizzateig auf bemehlter Fläche in
Blechgrösse ausrollen. Blech mit ein bis zwei Esslöffel Öl einfetten. Teig
auf das Blech legen, Teig mit Knoblauchöl bestreichen. Die
Tomatenstückchen darauf verteilen.

Mit Salami, Oliven, Peperoni, Pilzen belegen, Oregano aufstreuen, würzen.
Käse darübergeben. Mit Öl beträufeln. Etwa 15 Minuten auf der zweiten
Schiene von unten backen.

* Quelle: meine Familie & ich 1/96 posted and modified by
K.-H. Boller, 08.01.96

Erfasser: K.-H.

Datum: 06.02.1996

Stichworte: Pizza, Pmenü, P10



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