Pizza 'Salami' mit Peperoni

  500g Mehl
  0.25l Milch
  1 Würfel (42 g) Hefe
  120g Weiche Butter/Margarine
   Salz
   Pfeffer
  1tb Getr. Oregano
  1tb Öl
   Fett fürs Backblech
  1pk (500 g) Pizza-Tomaten
  250g Mozzarella-Käse
  100g Schwarze Oliven
  100g Eingel. milde Peperoni
  75g Italienische Salami in dünnen Scheiben



Zubereitung:
1. Mehl in eine Schüssel geben. Milch leicht erwärmen. Hefe
zerbröckeln, darin auflösen und zum Mehl geben. Fett in Flöckchen,
1/2 TL Salz, Oregano und Öl zufügen. Alles mit den Knethaken des
Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt am warmen
Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

2. Teig auf leicht gefettetem Backblech (ca. 35 x 40 cm) ausrollen.
Tomaten darauf verteilen, würzen. Mozzarella grob würfeln. Oliven,
Peperoni und Mozzarella auf der Pizza verteilen. Evtl. nochmals gehen
lassen.

3. Im heissen Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: auf Stufe 4
etwa 25-30 Minuten backen. Salami ca. 5 Minuten vor Ende auf der Pizza
verteilen.

:Zubereitungszeit: 1 1/4 Std.
:kcal kJ Eiweiss Fett KH
:330 1380 12 16 32



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