Pizzabeläge; Ricotta

  1kg Ricotta (Abtropfgewicht)
  250g Provolone; klein gezupft
  1ts Zerstossenen Fenchelsamen
   Salz
   Pfeffer
  30g Pecorino; frisch gerieben



Zubereitung:
Ricotta, klein gezupften Provolone, zerstossenen Fenchelsamen, Salz
und frisch gemahlenen Pfeffer mischen und auf dem Teig verteilen.
Frisch geriebenen Pecorino darüber streuen.



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