Pizza-Ecken mit Balkangemüse
Teig: | 300g Mehl | |
1pk Backpulver | ||
150g Magerquark | ||
6 Öl | ||
6 Milch | ||
Salz | ||
Belag: | 200g Porree | |
200g Paprikaschoten, rote | ||
1cn Maiskörner | ||
(Abtropfgewicht etwa 285 g) | ||
2 Knoblauchzehen | ||
3 Eier | ||
100g Crème fraîche, | ||
200g Sahne, süße | ||
100g Emmentaler Käse, geriebener | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
2 Kräuter, gehackte gemischte |
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und in der
geretteten Fettpfanne ausrollen.
Porree in feine Ringe, Paprikaschoten in schmale Streifen
schneiden, Mais abtropfen lassen. Gemüse auf dem Teig verteilen.
Knoblauchzehen fein hacken und mit Eiern, Crème fraîche, Sahne,
Käse, Salz, Pfeffer und Kräutern verrühren. Masse über das Gemüse
gießen. Fettpfanne in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte.
T: 200 C / 25 bis 30 Minuten, 5 Minuten 0. Pizza in Dreiecke
schneiden und warm oder kalt servieren.
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