Pizza-Röschti
1kg Kartoffeln | ||
2 Tomaten (Pelati) | ||
150g Speckscheiben; oder | ||
200g Champignons | ||
2sl Raclettekäse | ||
Oregano | ||
Pfeffer | ||
Salz | ||
REF: | Solothurner Landfrauen kochen | |
Marie Müller, Hüniken Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Röschti zubereiten. Portionenweise auf flache, feuerfeste Teller
verteilen. Tomatenscheiben darauflegen. Speck oder nach Belieben
geschnittene Champignons darübergeben. Raclettekäse mit der
Röschtiraffel reiben oder in Scheiben schneiden, darauf verteilen.
Mit Pizzakräutern (Oregano), Pfeffer und Salz würzen. Im Backofen nur
mit Oberhitze zehn Minuten überbacken.
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