Biskuitkuchen
4lg Eier | ||
2tb heißes Wasser | ||
150g Zucker | ||
1ct Vanillinzucker | ||
100g Mehl | ||
2 gestrichene Tl Backpulver | ||
100g Schwartau 8-Kern-Mix |
Zubereitung:
Eier schaumig schlagen, Wasser zugeben, luftig aufschlagen. Zucker und
Vanillinzucker langsam einrieseln lassen und dabei solange schlagen,
bis der Zucker gelöst ist und nicht mehr knirscht.
Mehl und Backpulver auf den Teig sieben und locker unterrühren.
Danach 8-Kern-Mix vorsichtig unterziehen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen auf 2. Schiene von unten, Rostkrümmung nach
oben, bei 175-200°C ca. 30-40 Minuten goldgelb backen.
Danach den Rand mit einem Messer lösen, den Biskuit aus der Form heben und
erkalten lassen.
:Zusatz :
: : Backzeit
: : 30-40 Minuten
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