Pochierte Rotweinbirne

  4 Birnen
  200g Bavaria blu
  0.25l Rotwein
  2tb Zucker
  1 Zitronenschale
  0.125l Wasser
  1 Zimtstange
  150g Blätterteig
  1 Ei



Zubereitung:
Birnen schälen, Stiel nicht entfernen. Waagrecht in dicke Scheiben
schneiden.

Eine Mischung aus Rotwein, Wasser, Zucker, Zitronenschale und
Zimtstange herstellen. Birnen darin aufkochen, dann abkühlen lassen.

Blätterteig ca. 2 cm dick ausrollen, Scheiben (ca. 10 cm) ausstechen
und mit Ei bestreichen.

Birnen wieder zusammensetzen und dazwischen mit je einer Scheibe
Bavaria blu belegen.

Birnen auf die Blätterteig- Scheiben stellen und bei 220°C im
vorgeheizten Backofen 8-10 Min. backen. Lauwarm servieren.



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