Polenta-Grundrezept
1l Gemüsebrühe; Menge anpassen | ||
1ts Meersalz | ||
220g Maisgrieß |
Zubereitung:
Die Gemüsebrühe mit dem Meersalz aufkochen, den Maisgriess langsam
unter ständigem Rühren in die kochende Brühe rieseln und aufkochen
lassen.
Die Polenta bei geringer Hitze unter ständigem Rühren so lange
kochen, bis sie sich vom Topfrand löst.
Serviervorschläge:
* Basilikumbutter * mit Käse überbacken * als Pizza belegt *
geschnitten und in Fett gebraten
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