Porterhouse-Steak nach Village-Art

  2 Porterhouse-Steaks
   Speiseöl
  1 Prise/n Salz
  1 Prise/n Pfeffer
  2 Auberginen
  2 Tomaten
   Barbecü-Spread



Zubereitung:
Porterhouse-Steaks mit Öl von allen Seiten bepinseln und auf beiden
Seiten grillen. Diese Steaks müssen öfters neu mit Öl gepinselt
werden. Salzen und pfeffern. Sind sie fertig, mit Barbecü-Spread
bestreichen. Auberginen schälen, längs durchschneiden. Tomaten
kreuzförmig einritzen. Alle Teile mit Öl bepinseln, rösten und
würzen. Dazu Toast oder Pommes frites. Auf gleiche Weise kann auch T-
Bone-Steak zubereitet werden.

: Quelle : Die rustikale Küche ERV-Verlag
: Erfasst : 17.01.02 von Guy B



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