Postre de Limón
8 Eigelb | ||
4 Eiweiss | ||
1.5 Tasse/n Zucker | ||
1c Schlagsahne | ||
2lg Zitronen, Saft und Zesten |
Zubereitung:
Eigelb mit Zucker, Zitronensaft und Zesten cremig rühren. Im Wasserbad
unter Rühren dicklich simmern lassen - nicht überhitzen! In eine
Tartform geben und kaltstellen. Eiweiss steifschlagen.
Schlagsahne steifschlagen. Beides vermengen und auf die Eiercreme
häufen. Kühlstellen.
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