Pouletschenkel a la Brenda
12 Pouletschenkel | ||
2tb Öl | ||
1Sk frischer Ingwer in dünne Scheiben | ||
1 Knoblauchzehe; in dünne Scheiben geschnitten | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Chilipulver | ||
FÃœR DIE SAUCE:: | 2.5tb Dunkle Sojasauce | |
2.5tb Helle Sojasauce | ||
3dr Sesamöl | ||
0.5 geh. TL Zucker | ||
1 Becher Wasser | ||
2tb Austernsauce | ||
REF: | Beobachter 15/2003 Annemarie Huber-Hotz | |
Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Öl im Wok erhitzen und die mit Chili, Pfeffer und Salz gewürzten
Pouletschenkel auf allen Seiten zusammen mit dem Ingwer und dem
Knoblauch anbraten.
Sauce über das Poulet giessen und alles zusammen während fünfzehn
bis zwanzig Minuten bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen. Wenn
die Sauce zu schnell einkocht, etwas Wasser zugeben.
Servieren:
Poulet auf einer Platte anrichten und mit Schnittlauch bestreuen. Mit
Reis servieren.
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