Prawns - Maharashtrian Style

 
FÜR 4 - 6 PERSONEN: 1kg Mittelgrosse, ungekochte Garnelen, geschält, ohne Kopf und Schwanz (TK, aufgetaut)
  2 Knoblauchzehen, gepresst (evtl. mehr)
  4 Knoblauchzehen, halbiert und leicht angedrückt (evtl. mehr)
  2ts Ingwer, frisch gerieben
  4ts Tamarindenpaste (Asialaden) (evtl. mehr)
  0.5ts Kurkuma (Gelbwurz)
  0.5ts Zucker
   Salz
  1 TL-Spitze Chilipulver
   Pflanzenöl
  375ml Kokosnussmilch, ungesüsst (Dose)
  2 Frische grüne Chilischoten, entkernt (evtl. mehr)



Zubereitung:
1. Garnelen ggf. entlang der Rückenkrümmung aufschneiden, Darm
entfernen, kalt abspülen, trockentupfen und mit gepresstem Knoblauch,
Ingwer, Tamarinde, Kurkuma, Zucker, 1 TL Salz und Chilipulver in eine
Schüssel geben. Alles gut mischen und 8-10 Minuten ziehen lassen.


2. Öl in einer breiten Pfanne nicht zu stark erhitzen, die
angedrückten Knoblauchhälften darin unter Rühren goldgelb braten.
Garnelen mit Gewürzen dazugeben, ca. 1 Minute rühren, dann
Kokosnussmilch und grüne Chilischoten dazugeben. Sobald alles kocht,
Pfanne vom Herd nehmen, mit Salz nachwürzen, heiss servieren.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Mit Basmatireis, gemischtem Gemiise und frischem Koriander servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

HirschrA¼cken mit Himbeersauce
*6-8 Portionen 1. HirschrA¼ckenfleisch auslA#sen, Sehnen und Fett sorgfA#ltig entfernen, Fleisch in StA¼cke A ...
Hirschragout
Das gewürfelte Fleisch in Fett anbräunen, Zwiebeln dazugeben und mitrösten. Mit Fleischbrühe aufgiessen. Champi ...
Hirschragout Glenlivet
Fleisch in Würfel von ca. 2 cm schneiden. Butter mit Öl erhitzen und Fleisch braun anbraten. Das Fett abgießen und aufbe ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe