Preiselbeeren-Soße
für 6 Personen: | 150g Zucker | |
20cl Wasser | ||
225g Preiselbeeren |
Zubereitung:
Wasser mit dem Zucker langsam erhitzen, damit der Zucker schmilzt. Die
Preiselbeeren zufügen und einige Minuten bei größerer Hitze kochen, bis die
Beerenhaut platzt.
Die Soße ist eine perfekte Beilage für Putenfleisch. Sie kann mit
gefrorenen Preiselbeeren zubereitet werden. Im allgemeinen wird sie kalt
serviert.
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Salsa fresca
Die Frühlingszwiebeln putzen, die weissen Teile in Würfel, die inneren grünen in Ringe schneiden. Die Tomaten häuten ...
Salsa fresca
Mit einem scharfen Messer Knoblauch, Zwiebel, Chili und Koriander fein hacken. Tomaten in sehr feine Würfel schneid ...
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