Preiselbeermuffins

  120g brauner Zucker
  125g Weizenmehl
  50g Speisestärke
  1 geh. TL Backpulver
  0.5 geh. TL Natron
  1 geh. TL Zimt
  0.5 geh. TL gemahlene Nelken
  75g saure Sahne
  1 Ei
  40g zerlassene Halbfettmargarine
  150g Preiselbeeren aus dem Glas
  2tb Puderzucker



Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Die Papierförmchen in die 12
Vertiefungen eines Muffinblechs setzen. Die trockenen Zutaten gut
mischen. Die saure Sahne, das Ei, die Margarine und die Preiselbeeren
verrühren, die trockenen Zutaten unterheben. Den Teig in die
Muffinformen füllen und im Backofen ca. 25 Minuten backen.

Nach dem Backen noch 10 Minuten im Blech lassen, dann aus den
Vertiefungen nehmen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. Die
ausgekühlten Muffins mit dem Puderzucker bestreuen.

Pro Stück ca. 124 kcal, 23 g KH, 3 g Fett, 19% Fettkalorien dex#_



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