Preiselbeer-Orangen-Sauce
1md Orange (mit unbehandelter | ||
Schale) | ||
100g Preiselbeerkompott (aus dem | ||
Glas) | ||
100g bittere Orangenkonfitüre | ||
1tb scharfer Senf | ||
1tb Meerrettich (frisch | ||
gerieben) |
Zubereitung:
Die Orangenschale dünn abreiben, die Orange auspressen. Saft und
Schale in eine Schüssel geben. mit Preiselbeerkompott,
Orangenkonfitüre, Senf und Meerrettich verrühren. Die Sauce hält
sich eine Woche im Kühlschrank.
*Quelle: Essen & Trinken 11/85 Erfasst von Sylvia Mancini
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