Preiselbeer-Orangen-Sauce

  1md Orange (mit unbehandelter
   Schale)
  100g Preiselbeerkompott (aus dem
   Glas)
  100g bittere Orangenkonfitüre
  1tb scharfer Senf
  1tb Meerrettich (frisch
   gerieben)



Zubereitung:
Die Orangenschale dünn abreiben, die Orange auspressen. Saft und
Schale in eine Schüssel geben. mit Preiselbeerkompott,
Orangenkonfitüre, Senf und Meerrettich verrühren. Die Sauce hält
sich eine Woche im Kühlschrank.

*Quelle: Essen & Trinken 11/85 Erfasst von Sylvia Mancini



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