Preiselbeersauce Salse von kronsbere
250g Preiselbeeren | ||
0.125l Weisswein | ||
6 Pfefferkörner | ||
2 Pimentkörner | ||
1 Gewürznelke | ||
1tb Honig | ||
1ts Speisestärke |
Zubereitung:
Die Preiselbeeren mit dem Weisswein, den Gewürzen und dem Honig unter
Rühren aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Dann durch ein Sieb
treiben, zurück in den Topf geben und in die Sauce mit der in etwas
Wasser angerührten Speisestärke binden. Nochmals kurz aufkochen und
heiss servieren.
** Gepostet von Hanns Holger Rutz
Date: Mon, 05 Jun 1995
Erfasser: Hanns
Datum: 27.08.1995
Stichworte: Sauce, Preiselbeere, Mittelalter
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