Blancmange - Kokosdessert

  250ml Kokoscreme
  450ml Milch
  200ml Sahne
  2 riefchen Gelatine; in Wasser aufgequollen
  5tb Kokosraspel
  3tb Zucker



Zubereitung:
Kokoscreme, Milch, Sahne und Gelatine unter ständigem Rühren kurz
aufkochen, sofort wegstellen.
In eine Schale füllen und mindestens vier Stunden kaltstellen.
Die Kokosraspel mit dem Zucker auf einem Blech verteilen und kurz im
Ofen bräunen. Auskühlen lassen und den Kokospudding damit bestreuen.

Rezept von Susanne Schäck
Gesamtes Kochbuch unter
http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html
nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von Mm-Buster formatiert von
Petra Hildebrandt



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