Puderzuckerglasur

  5tb Eiweiss
  125g Puderzucker
   Lebensmittelfarbe



Zubereitung:
(*) 1 Rezept reicht aus, um einen Cake von 33x23 oder eine Torte von
20 bis 23 cm zu überziehen.

Eiweiss wenig verquirlen, bis er beginnt schaumig zu werden. Unter
stetem Rühren und löffelweise zum Puderzucker geben. Die Glasur soll
dickflüssig sein. Nach Belieben mit Lebensmittelfarbe färben.

* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux

Erfasser: Rene

Datum: 10.12.1995

Stichworte: Aufbau, Überzug, Glasur, Eiweiss, P1



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