Punschherzen
3 Eigelb | ||
120g Zucker | ||
0.5 Vanilleschote das Mark | ||
1 Orange die Schale, abger. | ||
3tb Rum | ||
1pn Backpulver evtl. mehr | ||
250g Mandeln gerieben | ||
120g Puderzucker |
Zubereitung:
Eigelb mit Zucker und Vanillemark cremig rühren, dann Orangenschale, 2/3 des
Rums, Backpulver und Mandeln unterheben. Der Teig sollte nicht mehr kleben.
Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen, Herzen ausstechen und im vorgeheizten
Backofen bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen.
Puderzucker mit dem restlichen Rum verrühren und die noch warmen Herzen
damit bestreichen
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