Blätterteig mit Wurstfüllung

  1 Blätterteigboden, für
   rechteckiges Blech
 
Füllung: 500g Bratwurstbrät
  1 Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
   Petersilie
  1 Ei
  2tb Paniermehl
  5tb Sbrinz oder Parmesan
   Salz
   Pfeffer
   Majoran



Zubereitung:
Alle Zutaten für die Füllung gut miteinander vermischen.
Blätterteigboden in ca. 10 x 10 cm grosse Quadrate schneiden. Auf
jedes Stück 1 Esslöffel der Wurstmasse geben. Die Teigstücke
zusammenrollen und den inneren Rand mit Eiweiss (Kleber!) bestreichen.
Die Oberfläche der Blätterteigrollen mit Eigelb bepinseln und in dem
auf 220 Grad vorgeheizten Backofen für ca.
30 Minuten backen.



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