Püree-Lauchcreme-Suppe
1 Zwiebel | ||
300g Lauch (Porree) | ||
2tb Mazola Keimöl | ||
200ml Schlagsahne | ||
1 Innenbeutel Pfanni Kartoffelpüree "krä | ||
herzhaft" (3 Portionen) | ||
3ts Knorr Fleisch-Suppe klar | ||
1 Prise/n Muskatnuss | ||
Weißer Pfeffer | ||
Evtl. Salz | ||
25g Parmesan |
Zubereitung:
1. Zwiebel würfeln. Lauch putzen, waschen und längs halbieren. Die
Hälften nochmals längs dritteln und in kleine Stücke schneiden.
Beides im heissen Keimöl anbraten.
2. 1 l Wasser und Sahne dazugiessen. Beutelinhalt Kartoffelpüree mit
dem Schneebesen einrühren. Suppe aufkochen und mit Fleisch-Suppe,
Muskatnuss, Pfeffer und nach Belieben Salz würzen.
3. Parmesan über die Suppe streuen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
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