Pußta-Hühnertokßny

  1kg Huhn
  1 Zwiebel
  10g Knoblauch
  10g Fett
   Pfeffer
   Salz
  100ml Weißwein
  1 Becher Tomatenpüree
  50g Suppengrün
  200g gedünsteter Reis



Zubereitung:
Das Huhn wird von den Knochen, befreit und das Fleisch in längliche
Stücke geschnitten. Die feingeschnittene Zwiebel wird im Fett etwas
gedünstet, der Knoblauch, das Hünherfleisch, das in Würfel
geschnittene und im Fett gedünstete Suppengrün, sowie das
Tomatenpüree zugegeben. Man würzt mit Salz und Pfeffer, giesst Wein
dazu und dünstet bis zum Garwerden. Als Beilage wird Reis gereicht.



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