Blätterteig-Fleischtäschli

  250g Blätterteig
  200g Hackfleisch, Rind
  1 Zwiebel
  0.5 Peperoni
  1ts Tomatenpüree
  1ts Öl
  200ml Bouillon
   Salz
   Pfeffer
   Thymian
  1 Ei
 
Erfasst Von:  Arthur Heinzmann
   am 01.11.96
   nach Köstlichkeiten
   mit Jowa-Teigen



Zubereitung:
Teig rechteckig auswallen und auf Backtrennpapier in sechs Teile von
etwa 13x14cm schneiden.

Peperoni in kleine Würfel schneiden und Zwiebel hacken. Zusammen mit
dem Hackfleisch anbraten und Tomatenpüree beifügen. Würzen und mit
Bouillon ablöschen.

Etwa 15 Minuten köcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist,
auskühlen und auf Teigstücke verteilen.

Ränder mit Ei bepinseln und die Flächen diagonal zu Täschli falten.
Mit der Gabel die Ränder gut andrücken und oben einstechen. Mit Ei
bestreichen und kurz kühl stellen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen.

Dazu: Saisonsalate


Erfasser: Arthur

Datum: 18.12.1996

Stichworte: Backen, Pikant, Blättert., P6



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