Putengeschnetzeltes mit Kräuterfrischkäse
1.5kg Putenfilet | ||
2Gl Champignons (je 480g) | ||
4 Zwiebeln | ||
8tb Öl | ||
Salz/Pfeffer | ||
500ml Schlagsahne | ||
500ml Hühnerbrühe | ||
400g Kräuterfrischkäse | ||
200ml Weißwein | ||
1tb Curry | ||
Knoblauchsalz |
Zubereitung:
Putenfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
Champignons auf ein Sieb geben, in Scheiben schneiden. Zwiebeln
abziehen, würfeln. Öl erhitzen und die Putenstreifen protionsweise
darin anbraten, mit Salz und Pfeffer bestreuen.Zwiebel zufügen und mit
andünstend. Mit Sahne und Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Die
Champignons, Kräuterfrischkäse und Wein unterrühren und erhitzen.
Das Geschnetzelte mit den Gewürzen schmecken und servieren.
Man kann Bandnudel oder auch Reis dazu geben.
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