Puten-Schnitzel "Vital" v. M. Stärfl (Basisch)

  1 Tag Marinierzeit
  2 Putenschnitzel a ca. 150g
  1c Frische Sahne
  1 Msp. Zimt
   Für Die Marinade
  6tb Kanne-Brottrunk
  4tb Distel- o. Sonnenblumenöl kaltgepr.
  2tb Kanne-Fermentgetreide
  1ts Mittelscharfer Rübrosenf
  1ts Meersalz, eher weniger
  1 Msp. Curry
 
Erfasst von:  Renate Schnapka am 27.05.97



Zubereitung:
Gut gewaschenes und trockengetupftes Fleisch mit der Marinade in eine
Schüssel legen - Fleisch muss ganz bedeckt sein - und einen Tag kühl
stellen, dabei gelegentlich wenden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch kräftig anbraten, Sahne
hinzugeben und bei kleiner Hitze ca. 20 Min. zugedeckt ziehen lassen.
Anschliessend Schnitzel entnehmen, warmstellen, Zimt in die Sauce
einrühren, aufkochen lassen und evtl. mit Kräutersalz abschmecken.

Geeignete Beilagen:

Vollkorn-Früchtereis, knackige Salate-



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