Putensteaks mit Salbei

  2 Putenschnitzel (à~80-120~g)
  2 dünne Scheiben roher Schinken (à~20~g)
  2 Salbeiblätter
  30g Margarine
  1ts Öl
  1 kl. Dose Champignons (Ew.~110~g)
  1tb Biskin-Fleischsauce
  0.125l trockener Weißwein
  1 TK-Packung Franz. Gemüse (300~g)
  100g Bandnudeln
  1tb Semmelbrösel
  20g Butter
  1ts gehackte Petersilie



Zubereitung:
Die Putenschnitzel mit dem Handballen etwas klopfen, auf einer Seite mit
wenig weißem Pfeffer bestreuen, darauf die Schinkenscheibe und dann das
Salbeiblatt legen. Jeweils mit einem Holzstäbchen befestigen.
Margarine und Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel darin bei nicht zu
großer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Die Champignons auf einem
Sieb ablaufen lassen. Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Fleischsauce, Wein und Champignons in die Pfanne geben und 2-3 Minuten
kochen lassen. Abschmecken und die Schnitzel in die Sauce legen.
Das Gemüse nach Packungsvorschrift zubereiten. Die Nudeln kochen und auf
einem Sieb ablaufen lassen.
Semmelbrösel, Butter und Petersilie zusammen in einer Pfanne kurz anrösten
und über die Nudeln geben.



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