Blätterteig-Ricotta-Hörnchen

  350g TK-Blätterteig
  80g Geräucherter Schinken
  40g Getrocknete Tomaten (in Öl)
  0.5bn Rauke
  200g Ricotta
  1 Ei
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Blätterteig auftauen lassen. Schinken und abgetropfte Tomaten fein
würfeln. Rauke putzen, waschen, trockenschleudern und hacken. Alles
mit dem Ricotta verrühren, salzen und pfeffern.

Teigplatten zu Dreiecken schneiden und mit verquirltem Ei bestreichen.
Je 1 EL Füllung darauf geben und zu Hörnchen aufrollen.

Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.



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