Quark-Apfel-Torte

  1 Springform; Durchmesser 18 cm
  180g Mehl
  150g Zucker
  80g Butter; eiskalt
  3 Eier; getrennt
  400g Magerquark
  0.5ts Abgeriebene Zitronenschale
  1 Apfel a ca. 150 g
  50g Rosinen
 
Ausserdem:  Mehl zum Ausrollen
   Fett für die Form
 
Erfasst Am 19.04.98 Von:  Ilka Spiess Ard/Zdf-Text



Zubereitung:
Butter in kleine Stücke schneiden, mit 150 g Mehl, 50 g Zucker, 1
Eigelb mit möglichst kalten Händen rasch zu glattem Teig kneten.
Kugel formen, in Folie wickeln und 1 Std.in den Kühlschrank legen.
Für die Füllung den Quark portionsweise in Küchentuch ausdrücken.

Übrige Eigelbe mit restlichem Zucker schaumig schlagen, Quark,
übriges Mehl einrühren. Elektro-Ofen auf 175Gradc vorheizen.
Springform einfetten. Apfel schälen, vierteln, entkernen und in
Spalten schneiden. Mit den Rosinen unter den Quark heben.

Hälfte des Teiges auf bemehlter Fläche ausrollen. Kreis in
Springformgrösse ausschneiden, in die Form legen. Übrigen Teig in
Streifen schneiden (5 cm breit), Formwände damit auskleiden. 3 Eiweiss
steif schlagen, unter den Quark heben, in die Form füllen.

Auf der 2. Schiene von unten in den Ofen stellen, 40-45 Min.backen
(Gas: Stufe 2).

pro Port. ca.340 kcal/1425 kJ



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Zitronensouffle
Souffleförmchen oder mittlere Tassen grosszügig ausbuttern und mit Zucker ausstreuen. Den Backofen auf 200 Grad vorheize ...
Zitronensouffle in der Schale
(*) Für 6 grosse, ausgehöhlte Zitronen Von den Zitronen einen Deckel abschneiden. Den Boden für einen sicheren Stand ge ...
Zitronensoufflé mit Orangensauce
Für die Sauce die Orangenzesten in Orangensaft mit etwas Zucker und Limettensaft ca. 6 Minuten lang sirupartig einkochen ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Quark-Apfel-Torte - Vorschlag: 1