Quarkkuchen mit Salami

  1bn Fr?hlingszwiebeln
  3 kleine, gelbe Zucchini
  100g weiche Butter
  4 Eier
  1kg Magerquark
  70g feiner Weizengrieß
  150g w?rzige, harte Salami
  1bn feingehackte Basilikum- bl"tter
   Salz
   frisch gemahlener Pfeffer
  1ts Butter f?r die Form



Zubereitung:
1. Die Fr?hlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die Zucchini
kleinw?rfeln.

2. Beides in 1 Essl"ffel Butter in einer Pfanne unter R?hren
anschwitzen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

3. Die restliche Butter schaumig r?hren, nach und nach die Eier, den
Quark und den Griess darunterr?hren.

4. Die Salami kleinw?rfeln, mit dem Basilikum und dem Gem?se unter die
Quarkmasse r?hren. Alles mit Salz und Pfeffer w?rzen.

5. Eine Springform ausfetten und die Quark-Gem?se-Masse hineinf?llen.
Den Kuchen etwa 70 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Std.
ca. 730 kcal je Portion.

Dazu passt Traubensaft.

erfasst von: Christian Tölle@2:2490/4025.2



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