Quarkschmarren mit Erdbeeren
30g Mandelblätter | ||
500g Erdbeeren | ||
4cl Cassis | ||
3 Eier | ||
50g Mehl | ||
0.125l Sahne | ||
30g Zucker | ||
70g Quark | ||
40g Rosinen | ||
20g Butter |
Zubereitung:
Mandelblätter goldbraun rösten. 500 g Erdbeeren putzen, vierteln,
mit Cassis marinieren. Eier trennen.
Mehl zuerst mit Sahne dann mit den Eigelb, Zucker und Quark
verrühren. Mandelblätter und Rosinen unterrühren. Eiweiss steif
schlagen, unter den Teig heben.
Butter erhitzen, den Teig hinzugeben. Bei milder Hitze ca. 4 Min.
backen. Vorsichtig mit zwei Gabeln zerreissen. Mit den Erdbeeren
servieren.
* Pro Portion ca. 448 kcal/1878 kJ *
* Quelle: ARD/ZDF - 10.06.94
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 10.06.1994
Erfasser: Ulli
Datum: 01.08.1994
Stichworte: Süssspeise, Warm, Quark, Erdbeeren, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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