Quarkspeise mit Zitronenmelisse
250g Sahne- oder Magerquark | ||
50g Honig, hell | ||
1 Vanilleschote | ||
1 Pfirsich | ||
200ml Sahne | ||
4 Zitronenmelissezweiglein |
Zubereitung:
Quark mit Honig und dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote
verrühren. Pfirsich fein würfeln, mit der Gabel zerdrucken und unter
den Quark geben. Sahne steifschlagen, Zitronenmelisseblätter fein
hacken und beides unter den Quark ziehen. In Glasschalen oder Bechern
gut gekühlt und mit einer Pfirsichspalte und einem
Zitronenmelisseblättchen verziert servieren.
Nach Belieben können auch andere Früchte verwendet werden (keine
Kiwis, da diese die Speise bitter werden lassen!).
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