Quarkstollen mit Honig

  200g Butter
  150g Honig
  2 Eier
  200g Magerquark
  100g Rosinen
  100 Korinthen
  100g gemahlene Mandeln
  1 Msp. Salz
  1 Msp. Kardamom
  1 Msp. Muskat
  1 Msp. Zimt
  500g Weizen oder Dinkel, frisch gemahlen
  1 Tüte Backpulver
 
Zum Bestreichen: 30g zerlassene Butter
  30g heißer Honig



Zubereitung:
Butter, Honig, Eier und Quark schaumig rühren. Rosinen, Korinthen,
Mandeln und die Gewürze dazugeben, zuletzt das Mehl mit dem
Backpulver unterkneten. Einen Stollen formen, auf ein vorbereitetes
Backblech legen und 15 Minuten ruhen lassen. Dann den Stollen im
Gasbackofen abbacken. Nach dem Backen sofort mit zerlassener
Butter und heißem Honig bestreichen. Den Stollen einige Tage
durchziehen lassen.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backen: Stufe 2 (180°C)
Backzeit: ca. 55 Minuten

:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996



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