Quarkstollen mit Honig
200g Butter | ||
150g Honig | ||
2 Eier | ||
200g Magerquark | ||
100g Rosinen | ||
100 Korinthen | ||
100g gemahlene Mandeln | ||
1 Msp. Salz | ||
1 Msp. Kardamom | ||
1 Msp. Muskat | ||
1 Msp. Zimt | ||
500g Weizen oder Dinkel, frisch gemahlen | ||
1 Tüte Backpulver | ||
Zum Bestreichen: | 30g zerlassene Butter | |
30g heißer Honig |
Zubereitung:
Butter, Honig, Eier und Quark schaumig rühren. Rosinen, Korinthen,
Mandeln und die Gewürze dazugeben, zuletzt das Mehl mit dem
Backpulver unterkneten. Einen Stollen formen, auf ein vorbereitetes
Backblech legen und 15 Minuten ruhen lassen. Dann den Stollen im
Gasbackofen abbacken. Nach dem Backen sofort mit zerlassener
Butter und heißem Honig bestreichen. Den Stollen einige Tage
durchziehen lassen.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backen: Stufe 2 (180°C)
Backzeit: ca. 55 Minuten
:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996
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