Quarkstreuselkuchen
Hefeteig: | 375g Mehl | |
25g Hefe | ||
0.125l Milch | ||
1 Ei | ||
75g Zucker | ||
1pn Salz | ||
75g Butter | ||
Zitronenschale, abgerieben | ||
Belag: | 750g Quark 20% | |
1Gl Vanillepudding | ||
Zitronensaft | ||
150g Zucker | ||
2 Eier | ||
Streusel: | 200g Zucker | |
200g Mehl | ||
150g Mandeln; gerieben | ||
200g Butter (evt. weniger) |
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Auf ein gefettetes
Blech geben.
Für die Füllung Quark, Puddingpulver, Zitronensaft, Zucker und Eier
gut verrühren. Gleichmässig auf dem Teig verteilen.
Für die Streusel Zucker, Mehl und Mandeln mischen und soviel
zerlassene Butter zutropfen lassen, dass beim Unterrühren mit einer
Gabel schöne Streusel entstehen. Die Streusel auf den Belag streuen.
Den Kuchen noch 15-20 Minuten gehen lassen, dann bei 200oC auf
mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
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