Quarkwaffeln

  125g Butter
  75g Zucker
  1pk Vanillezucker
  3 Eier
  1pn Salz
  150g Mehl
  1ts Backpulver
  250g Magerquark
  80g Sahne



Zubereitung:
Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker und Eier zufügen,
kräftig durchrühren. Mehl mit Backpulver und Salz hineinsieben.

Quark mit der Sahne glatt rühren und auch dazugeben. Alles vermischen
und aus dem Teig knusprige Waffeln backen.

Dazu: Apfelkompott



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