Quarkweißbrot
350g Mehl | ||
30g frische Hefe | ||
0.375l lauwarme Milch (40°C) | ||
2ts Zucker | ||
50g Butter | ||
350g trockener Quark | ||
1 Ei | ||
1ds Salz | ||
Fett für die Form |
Zubereitung:
Zutaten zu Hefeteig verarbeiten, den Quark vorher durch ein Sieb rühren.
Den gegangenen Teig in eine gefettete Kastenform füllen und in 35-40 Minuten
bei 190-200° goldgelb backen.
Quarkweißbrot sollte bald verbraucht werden, es schmeckt frisch am besten.
:Notizen (*) :
: : Aus: Roland Gööcks, Neue große Kochschule, Mosaik Verlag
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