Quiche aux Poireau

  1cn Blätterteig
  1.5kg Lauch
  1cn Herta Bacon Bits
  2tb Butter
  150g Geriebener Käse
  450g saure Sahne
  4 Eier
  3tb Mehl (- 4)
   Salz
   Pfeffer
   Muskat
 
Erfasst Am 06. 08. 99 Von:  Babsi



Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Lauch putzen, waschen und gut abtropfen
lassen, in dicke Ringe schneiden. Den Speck in einem Esslöffel
Fett ausbraten.
Lauch 5 - 8 Minuten darin dünsten. Abkühlen lassen. Den geriebenen
Käse mit Sahne, Eiern und Mehl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und
Muskat würzen.
Unter den Lauch rühren. Blätterteig mit Backpapier in eine
Springform (26 cm Durchmesser) legen, den Rand hochziehen und rundherum
fest andrücken Die Lauchmasse in die Form füllen, glattstreichen und
die restlichen Butterflöckchen darauf verteilen. Die Lauchtorte 45
Minuten bei 200 Grad backen und ofenfrisch servieren.

:Pro Person ca. : 500 kcal
:Pro Person ca. : 2090 kJoule
:Eiweiss : 21 Gramm
:Fett : 33 Gramm
:Kohlenhydrate : 29 Gramm
:Notizen (**) : Gepostet von: Barbara Theobalt



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