Quiche Lorraine
5 Eier | ||
2sl gekochten Schinken | ||
50g durchwachsenen Speck | ||
125g Mehl | ||
100g geriebener Schweizer Käse | ||
125g Milch | ||
125g Sahne | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Muskat |
Zubereitung:
Die Eier mit der Milch verquirlen, Sahne, Mehl, gerösteten Speck,
Schinkenstreifen, geriebenen Käse und Gewürze dazugeben, alles
verrühren und auf ein
gefettetes Blech geben.
:Notizen (*) :
: : Ein Hausfrauen-Rezept aus dem Elsaß
:Zusatz :
: : dann noch
: : 1/4 Std. bei 220° backen
: : Garzeit
: : 1/4 Std. im Backofen bei 250°
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