Quinoa-Brötchen (Vollwert)

  250g Qinoa
  250g Tapioka-Sago
  1 Becher Weinsteinbackpulver
  1ts Johannisbrotmehl (Biobin)
   Meersalz nach Geschmack
  300ml Wasser; Menge anpassen
 
Erfasst von:  Renate Schnapka am 09.02.97



Zubereitung:
Quinoa und Sago zu feinem Mehl vermahlen und mit Weinsteinbackpulver,
Biobin, Meersalz und wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Aus
dem Teig ca. 18 kleine Brötchen formen udn auf ein gefettetes
Backblech legen.
Im Ofen bei ca. 180°C für 20 Min. backen (Heissluft: 160°C), bis die
Brötchen an der Unterseite goldbraun sind (Garprobe mit einem
Holzstäbchen!!!).



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