Quitten in Whisky'
1kg Quitten | ||
750g weißer Kandis | ||
1 Zitrone | ||
Schale einer Orange | ||
0.25l Wasser | ||
0.25l Whisky |
Zubereitung:
Die Quitten gut waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse
entfernen.
Die Fruchthälften in feine Spalten schneiden.
Den Kandis mit Zitronensaft und -schale sowie der Orangenschale in
Wasser aufkochen, die Quitten dazugeben und 10 Minuten bei mittlerer
Hitze kochen lassen.
Nach dem Abkühlen den Whisky unterrühren, in Gläser füllen und gut
verschliessen.
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