Quittenbowle

  500g Quitten
  250ml Weisswein
  100ml Apfelsaft
  50g Honig
  1l Apfelsaft; oder Apfelwein
  1.5l Mineralwasser kohlensäurehalt



Zubereitung:
Quitten mit Bürste gut waschen, dabei den Flaum abreiben; in kleine
Würfel schneiden.

Weisswein, Apfelsaft und Honig aufkochen, Quitten beigeben und 30
Minuten leise kochen lassen; auf der abgeschalteten Platte stehenlassen
(ca. eine Stunde).

Nach dem Auskühlen, in eine grosse Schüssel geben, Apfelsaft (o.
~wein) und Mineralwasser dazugiessen und servieren.



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